御菓子司　心庵梅むら

【御菓子司心庵梅むら】は、厳選した国産材料と自家製餡で、四季折々の和菓子をつくっています。

　❖国産へのこだわり
　　日本の食料自給率（カロリー基準）が４割以下のため、市販の加工品には輸入食材が多く使われています。和菓子店も例外ではありません。
　　そのような中、当店では「お客様に安心して和菓子を召し上がっていただきたい」との思いから国産の材料を使って和菓子をつくっています。
　　国産の材料は、価格は高いですが日本の規格と基準でつくられているので、安心であること、そして何よりも食べて美味しいことです。

　❖無添加でつくる自家製餡
　　現在、日本で消費される餡の6割以上は輸入品です。原材料の小豆だけではなく、餡の状態で輸入されています。
　　都内でも自店で豆を煮て餡をつくる店は僅少なのが現状です。
　　当店では、厳選した国産の豆を煮て、餡をつくっています。本物の「自家製餡」です。
　　そして、保存料（ソルビン酸・グリシン等）、漂白剤（亜硫酸ナトリウム等）、トレハロース等の添加物は一切使用せず、
　「無添加の自家製餡」をつくっています。